खाद्य पदार्थों के लिए अदरक आवश्यक तेल के साथ प्राकृतिक स्वाद

अदरक एक प्रकार का औषधीय, खाद्य दोहरे प्रयोजन का पौधा है, जिसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और अदरक के रस में भी अच्छे एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, मांस उत्पादों और कुछ अन्य खाद्य ऑक्सीकरण रैंकिडिटी को रोकने के लिए उपयोग किया जा सकता है.

अदरक (Zingiber officinale Rosc.) अदरक परिवार से संबंधित है। अदरक एक बारहमासी जड़ी बूटी और बारहमासी जड़ पौधा है। एक प्रकार के सुगंधित मसाले के रूप में एक लंबा इतिहास है,यह भोजन पकाने में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है.
चीन न केवल अदरक के मुख्य उत्पादक देशों में से एक है, बल्कि धीरे-धीरे अदरक के मुख्य निर्यातक देशों में से एक भी बन गया है, लेकिन अदरक का भंडारण मुश्किल है, सड़ना आसान है,हर फसल के मौसम में, अदरक का उत्पादन क्षेत्र खो जाता है। अदरक भोजन अधिक मसाला बनाने के लिए, चीन में हमेशा मूल अदरक या अदरक पाउडर रहा है, उपयोग दर बहुत कम है।अदरक के लाभकारी पदार्थों को निकालने के लिए विभिन्न निष्कर्षण विधियों का प्रयोग, औद्योगिक और अन्य उद्योगों के लिए उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है, अदरक आवश्यक तेल है। अदरक आवश्यक तेल एक हल्का पीला या हरा तरल है।